Ruoka on pelkkää polttoainetta – vai onko sittenkään? On totta, että ruoka on kehon polttoainetta: Se on yksinkertaisimmillaan energiaa, jolla jaksaa tehdä päivittäisiä toimia. Ilman ruokaa selviämme vain rajallisen ajan, ilman vettä vain muutamia päiviä. Kuitenkin ruoka on paljon enemmän kuin vain virtaa tankkiin. Onko ruoka vain energiaa? Sukelletaan ensin itse ruoan ja sen sisältämien … Lue lisää